返回顶部

糖也是中药,别随便加在药汤中

来源:董宏生(北京中医医院)/ 保健时报 2018年10月8日

糖实际上也是一味中药,早在汉朝张仲景《伤寒杂病论》的小建中汤里,就有“饴糖”这味中药。据考,饴糖是以淀粉质的粮食谷物(糯米、小麦、玉米等)为原料,经发酵糖化而成的食品,味甘,性微温,入脾经,能够补虚乏、养脾胃。小建中汤以饴糖为君药,用来补中益气,顾护中焦脾胃。所以,从传统中医药理论来看,糖一直都是一味药,在组方配伍里加糖,不是为了调味,而是为了功效配伍。

中医在诊病用药时是辨证论治的,将疾病分寒、热、虚、实证,热病用凉药,寒病用热药。白糖性凉,可以祛火;红糖性暖,可以祛寒。民间流传的药方中,用白糖煮茶水用以祛火;用红糖煮生姜、葱头水用以祛寒、治感冒等。

有些药物虽苦,但苦味起着一定的药理作用。苦味可以刺激消化道腺体分泌,如果嫌药味苦而加糖后饮服,这种作用就减少或消失了,药效也会受到影响。例如瓜蒂散是一种苦味催吐剂,以苦味刺激舌头上的味觉神经,通过神经反射引起呕吐。如果加糖服用就有可能使药物失去药效。所以,这类药不宜加糖服用。

至于是否加糖,还得考虑一下患者的病情和证型特点。因此不妨在医生开方时,询问一下能否加糖,加什么糖。

21.5K

主管:国家卫生健康委员会主办:中华预防医学会

全媒体运营:《中国学术期刊(光盘版)》电子杂志社有限公司