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夏季要不要补?怎么补?

来源:罗慧(北京中医药大学东直门医院呼吸科)/ 保健时报 2018年7月3日

夏天进补,与冬季有所不同,不能生搬硬套冬季进补模式。夏季进补有三大特点:

应清补不可滋补

这是因为夏季炎热潮湿,过用温补则容易助火,反而适得其反。进补应以清补、健脾、祛暑、化湿为原则。最好选择偏于益气养阴生津的补品,如太子参、枸杞子、北沙参、麦冬、西洋参等,而不要用那些滋腻温热的补品,如阿胶、鹿茸、红参、附子、首乌、熟地等。在进补时还应注意夏季常有食欲减退、口臭、舌苔厚腻等“湿重”现象,此时应先祛湿,常用藿香、厚朴、薏仁、陈皮、黄连、苍术等中药,待湿邪去除后才能进补。

食补优于药补

夏季进补一般以清淡的滋补食品为主,如老鸭炖冬瓜是夏天食补之佳品。另外,瘦猪肉、鲜瓜果、芡实、绿豆等食物也是夏天用以清补的食疗佳品。

缺乏营养需及时补充

首先,夏天应及时进补水盐。由于夏季炎热,人体大量出汗,不仅使体内的水分不断流失,身体里的盐分也会被汗液带出,如不及时补充,会导致脱水和热痉挛等中暑症状。所以,高温天气饮水要少量多次,一般每次以300~500 毫升为宜。盐的补充主要来源于饮食。其次,在高温环境中,随着体内水分的丧失,可能出现缺钾的现象。所以,在高温环境之下,宜多吃些黄豆、绿豆、蚕豆、豌豆、菠菜、海带等。再次,适当补充蛋白质。以鱼、肉、蛋、奶和豆类中的蛋白质为佳。最后是要进补维生素,多吃些富含维生素的蔬菜和瓜果,以补充维生素C、维生素B1、维生素B2等。

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