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产后吃动物血补血,省钱又有效

来源:李丽(湖南省儿童医院)/ 保健时报 2018年9月30日

众所周知,女性产后需要补血。很多人认为只有昂贵的阿胶、燕窝才能补血。

其实不然。这些昂贵的补品中铁元素的含量并不高,且吸收率很低。而平时常见的猪血、鸡血、鸭血等动物血就有不错的补血效果,价格也不贵。

动物血不仅铁含量高,吸收率也非常好。女性产后一周吃1~2 次,就有很好的补血效果。

需要注意的是:一定要从正规的渠道购买动物血,不要从个体屠宰户手中购买,这样的产品生产卫生条件差,还可能含有非法添加剂。

下面推荐两款动物血的常见做法:

猪血腐竹粥

100克大米、50克糯米、50克猪血、适量腐竹、3 颗红枣、一小把干贝、一根葱、两匙盐。将大米和糯米洗净后在清水中浸泡一小时,再放入锅中,加清水适量,加入腐竹段、红枣和干贝。待大米熬煮成米粥时,放入切成小块的猪血。待猪血熟透后撒上葱花和盐即可食用。

西洋菜猪血汤

西洋菜中的维生素C可以促进铁的吸收,适合和血一起食用。

取西洋菜300 克、猪血500 克、油一匙、盐一匙、姜两片。在锅中放入500 毫升的水,加入姜片和油烧开。先放入猪血,稍等三分钟后放入西洋菜。煮开之后加盐即可食用。

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