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鸡肝做辅食补血又护眼

来源:胡杨(湖南省儿童医院)/ 保健时报 2018年10月4日

从6 个月开始,宝宝的辅食中就要添加富含铁的食物了。

鸡肝和猪肝一样富含铁,但鸡肝口感更细腻,宝宝更容易接受;鸡肝中的维生素C 和硒可以增强宝宝的免疫力,其中丰富的维生素A还可以护眼。

但婴幼儿每次食用最好不超过20 克,1~3 岁的孩子每次不超过50 克,且一周不超过两次,以免过量食用引起肝中毒。

下面推荐一款适合宝宝的鸡肝辅食——鸡肝胡萝卜粥。 

鸡肝胡萝卜粥

原料:白米粥一碗、鸡肝20克、胡萝卜一小块

做法:将胡萝卜洗干净后切成碎末,将鸡肝在清水中浸泡30分钟,其间要换两次水。将鸡肝蒸熟后捣碎成鸡肝泥。在小锅中倒入白米粥和胡萝卜碎末,加水煮开煮软,再倒入鸡肝泥。将所有食材熬到软烂的状态时,盛出晾凉后供宝宝食用。

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