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火龙果蛋炒饭

来源:/ 保健时报 2018年10月2日

香甜的火龙果配以新鲜的米饭,营养又健康。做好直接捧着就可以吃了。

食材:

火龙果、鸡蛋、虾仁、米饭、胡萝卜和焯熟的豌豆等蔬菜粒

步骤:

1.将火龙果按三七比例切开,掏出果肉切成四方小块。

2.将鸡蛋打散,加入一勺盐搅拌均匀。

3.热锅入油,倒入鸡蛋液翻炒五六分熟后倒入蔬菜粒搅拌均匀。

4.在锅中放入虾仁翻炒,倒入米饭翻炒均匀,加盐调味。

5.最后加入火龙果翻炒均匀出锅。(选自微信公众号“美食工坊”,有删改)

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