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国外过元旦,食俗大不同

来源:文/任万杰/ 保健时报 2018年1月1日

再过几天就是元旦了。中国人过元旦好像并不讲究吃什么,但部分国家在元旦这一天是有特定的饮食风俗的,而且有各自美好的寓意。

日本

元旦早晨,全家从年幼者到年老者依次排列喝屠苏酒,共尝青鱼子、黑豆以及稍带甜味的酱油煮小干鱼等。据说这些象征吉祥的食物会带来子孙繁荣、身体健康。

朝鲜

元旦期间,吃类似我国八宝饭样的“药饭”,这种药饭是用糯米、栗子、枣、松朝鲜 子、核桃仁等加香油和蜜拌匀蒸制的。美国很多美国人要吃鲱鱼。因为这种鱼总是成群结队地游弋,象征着家族的富裕繁荣。

英国

元旦前一天,家家户户都必须做到瓶中有酒、橱中有肉。如果没有余下的酒肉,来年便会贫穷。

意大利

人们在新年里首先要吃小扁豆。因为这种豆子宛如古币,认为食之能日进斗金。近年来,人们把面粉团捏成小扁豆形状,烘焙后浇上蜂蜜食用,在新年来临之际不仅祈求生活富有,而且寓意爱情甜蜜。

西班牙

凌晨12 点,新年钟声刚敲第一响,大家便开始争吃葡萄,如果能按钟声吃下12 颗,便象征着新年的每个月都一切如意。

巴拉圭

新年之前的5 天定为冷餐日,大家都不举炊。等到元旦到来的那一天,教堂的钟声鸣响,才生火做饭,饱餐一顿,互祝新年快乐。这种习惯和该国历史有关:当年巴拉圭被外族统治,国人奋起反抗,战争持续一年,粮食不济,处于弹尽粮绝的危险关头。之后,援军及时赶到,在元旦那天才有粮食补充。为了纪念昔日的艰辛,便有冷食和元旦举炊的习俗,以志不忘。

伊朗

每年12 月31 日晚全家欢聚,吃顿丰盛的“团圆饭”。桌上一般摆有7 样东西:麦苗或豆苗——象征万物生机勃勃、欣欣向荣;苹果——象征硕果累累;醋——代表生活美满,有滋有味;蒜——可以驱除恶魔;麦芽糖——表示生活甜蜜;调味用的香料——寓意生活美好。除了6 样吃的外,还要摆上金币和银币——象征招财进宝,发家致富。

马达加斯加

在新年前的一周里,男女老少都不准吃肉,直到12 月31 日晚餐才准吃些禽类。元旦这天,夫妇要向双方的家长赠送鸡尾,表示尊敬;向兄弟姐妹和至亲好友赠送鸡腿,表示关心和友谊。

加纳

烧公鸡是该国元旦的节令菜。

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