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一句话窍门

来源:/ 保健时报 2018年6月26日

♥茄子切完后在表面洒点水,或者炒前先在蒸锅内蒸一下,这样不仅容易炒熟,而且还省油。

♥在打鸡蛋时加入少许料酒,可以让鸡蛋中的蛋白质加热后凝固的速度大大变快,鸡蛋更容易成形,不易碎。

♥食物油最好只用一次,在控制好油温的情况下,最多用2~3次。

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