返回顶部
研究称,辣椒可降低心血管病死亡风险

朝天椒酱可增食欲、助消化

来源:文/莫凡/ 保健时报 2018年1月1日

前不久,美国佛蒙特大学医学院公布的一项研究表明,红辣椒有助于降低因心脏病和卒中带来的死亡风险。国内研究发现,辣椒摄入量与癌症死亡、呼吸系统疾病死亡和心血管病死亡之间都呈负相关;与每周吃辣食物少于1 次的人相比,每周吃6~7 次的人死亡风险可降低14%。用朝天椒制成的辣椒酱香味浓郁、辣味强烈,具有增食欲、助消化的功能。

原料:

新鲜朝天椒50 克,食盐、生姜、豆豉、生茶油各50 克,大蒜瓣150 克,白酒、白糖各25 克,芝麻油10克

步骤:

将朝天椒去柄后用清水洗净,晾干表面水分之后剁碎。再把大蒜瓣和生姜剁碎,然后与食盐、豆豉、生茶油、芝麻油、白糖、白酒拌匀,放入容器中,盖盖封口,放在室内阴凉处,让其自然发酵而成。

21.5K

主管:国家卫生健康委员会主办:中华预防医学会

全媒体运营:《中国学术期刊(光盘版)》电子杂志社有限公司