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四协会共同发布《中国居民奶及奶制品消费指导》:老人早餐要有一杯奶

来源:楚超

近日,全国卫生产业企业管理协会、中国营养学会、中国奶业协会和中国乳制品工业协会共同发布《中国居民奶及奶制品消费指导》(以下简称《消费指导》),建议老年人每天补充奶及奶制品,早餐宜有1杯奶。同时建议多喝低脂奶及其制品,特别是患有心血管疾病以及慢性代谢性疾病的老...

2021年3月12日

蒸海鲜,上锅时机各异

来源:史军

蒸食是利用水从液态到气态的变化使食物变熟,这样做出来的海鲜没有经过大火爆炒,更加鲜嫩。不过,不同海鲜的处理方法是不一样的。 蒸鱼开水上锅八成熟关火 蒸鱼一定要开水上锅,要不然蒸出的鱼肉会很腥,而且肉质会变得死硬死硬的。特别要注意的是,不要一下子...

2021年3月12日

注意四方面皮冻更Q弹

来源:许新芳

猪皮冻是一道用猪皮熬制的特色美食,它柔嫩、滑爽、透明而有弹性,受到男女老幼的欢迎。那如何自己在家制作出理想的猪皮冻呢? 刮净猪皮上所有肥膘肉 首先必须把猪肉皮上所带的肥膘肉刮净,否则在加工过程中,由于油脂逐渐析出,在水热力产生的冲击力作用下,油脂变...

2021年3月12日

清华大学学者发布《家庭烹饪产生PM2.5防护指南》:少煎炸、多蒸煮,炒菜最好戴口罩

来源:

提到室内空气污染,人们最直接想到的通常是家装材料散发的甲醛、氡气,或者是烟民制造的 二手烟,但对来自厨房的暗箭上心的人却不多。然而,中国式的烹调方式如煎、炸、爆炒、烧烤 等产生的厨房油烟会给人体健康带来极大的危害。 最新数据显示,在中国,烹饪、吸烟...

2021年3月12日

《中国卒中报告2019》发布 中国已成卒中疾病负担最重的国家

来源:董超(保健时报记者)

据全球疾病负担研究估计,随着我国人口老龄化的日益加剧,中国已成为卒中终身风险最高和疾病负担最重的国家。基于此,为进一步让全世界更为直观地了解中国卒中现状,8月24日,《中国卒中报告2019(英文版)》(以下简称《报告》)发布。卒中是我国造成过早死亡的首位原因...

2020年9月17日

长期戴口罩或致干眼症,3招来缓解

来源:李丽 李宝华 (湖北省襄阳市中医医院)

口罩有助于防范新冠病毒,但近期发表在《眼科与治疗》杂志上的一项研究提醒,长期戴口罩或引发干眼症,因为最近因戴口罩而出现眼睛干涩不适等问题的报告越来越多,特别是在长时间看书和使用电子设备的情况下。其致病原因并不明确,加拿大滑铁卢大学验光与视觉科学学院教授林登&...

2020年9月17日

防新冠,空气净化器可当帮手

来源:保健时报记者 许译文

近日,美国科罗拉多大学博尔德分校机械工程学教授谢利·米勒在美国《大众科学》月刊网站发表署名文章,介绍了降低室内感染新冠病毒风险的最佳方法:让新鲜空气进入室内、监测二氧化碳浓度以及使用空气净化器等。谢利·米勒表示,如果房间不能获得足...

2020年8月27日

衰弱:老年人健康大敌 锻炼和补充蛋白是治疗的关键

来源:燕声(保健时报)

衰弱是一种病,常表现为握力低、活动能力下降等。据估计,65岁以上的老年人中有十分之一的人身体衰弱,80岁以上的老年人中有一半身体衰弱。但衰弱是可以逆转的,研究显示,锻炼和补充蛋白是治疗的关键。衰弱是一种病,常表现为握力低、行动缓慢等衰弱这一词,在生活中司空见...

2020年8月27日

按四穴降服秋老虎

来源:戴奇斌(南京市中西医结合医院针灸推拿科)

立秋后常会出现短期的回热天气,高温难耐,湿热如夏,民间常称之为秋老虎下山。秋老虎下山威力不浅,稍有不慎,就会招致热伤风等疾病侵袭。可用四大穴位降服秋老虎。祛燥按“迎香”迎香穴位于鼻翼外缘约0.5寸、鼻唇沟中。按摩前全身放松、舌尖抵上腭...

2020年8月20日

没有绝对营养的烹饪方式 要根据营养所需选择烹法

来源:沈立荣(浙江大学生物系统工程与食品科学学院教授)

有的餐馆打出招牌,称全部菜肴都是蒸出来的。那么蒸是不是优于其他的烹饪方法呢?我们通过实验对比了蒸、煮、煨、腌、卤、炸、滑炒、烤和熏9种烹饪方式对不同营养素的保存和损失程度。实际上没有哪一种烹饪方式是十全十美、绝对营养的,即便是相对健康的蒸制方法。所以只有根据...

2020年8月13日

健康生活方式能让他汀疗效最大化

来源:杨进刚(保健时报专家咨询委员会委员、中国医学科学院阜外医院心内科副主任医师)

他汀类药物是防治冠心病等动脉粥样硬化性疾病的基本用药。如果医生为您处方了此类药物,在服用过程中需要注意几个问题:吃上药也不能随心所欲改善生活方式是基础。无论是降血脂,还是治疗冠心病,健康饮食、规律运动、戒烟戒酒等非药物治疗都是最基本的治疗。“吃药...

2020年8月13日

冷敷:晒伤急救第一步

来源:余忠(浙江省台州医院皮肤科)

2020年汛期,不少奋战在抗洪抢险一线的部队官兵和干部群众,因长时间太阳暴晒、环境燥热及高强度的劳动,出现了皮肤晒伤等问题。人们一方面为他们点赞,另一方面也替他们担忧。夏季长期在户外工作或持续数小时在户外活动,难免出现皮肤晒伤。对此应该采取什么措施呢?用急救...

2020年8月6日

绿豆汤和中药有时可以同服

来源:莫鹏(火箭军特色医学中心)

《本草纲目》记载:“绿豆气味甘寒,无毒……解一切药草、牛马、金石诸毒。”由于绿豆有解毒作用,从而产生了“吃中药不能吃绿豆,以免解药”的说法。火箭军特色医学中心中医科主任医师李军说,其...

2020年7月30日

吃糖太多易患慢病

来源:

糖是人体必需的营养物质,糖可以给人体提供热量。日常生活中作为调味品,糖的味道甘甜可口,深受人们的喜爱,而备受欢迎的甜点就离不开糖。但糖同时也会危害人的健康,《欧洲预防性心脏病杂志》近期刊登的美国一项新研究发现,糖摄入量大还会导致心脏和腹部多器官周围脂肪堆积,...

2020年7月23日

误吞异物切勿喝水进食

来源:张杰(湖南省儿童医院超声科)

幼儿误食异物的事件常会发生在我们身边,很多情况下家长都不知道如何正确处理。日常生活中最常见的是鼻腔异物、气管异物,学龄前是多发年龄段,大多是7岁以下儿童,因为这个年龄段的孩子没有能力和足够的肺活量,比如气管异物;对于年龄稍微大一点的孩子,只要一口气就可以把它...

2020年7月23日

错误骑行损伤5个部位

来源:胡坤(北京小汤山医院有氧运动中心)

骑车出行虽说方便,可也存在着隐患:骑行时间较长,车座、车把高度不合适,动作不规范都会累及颈椎、肩背、手臂、膝盖和脚踝等部位。颈椎为了看清路,颈椎必须时刻保持僵直抬头的状态,时间一长,颈部肌肉会疲劳。解决方法是:1.自己的车可以适当抬高车把的高度。2.骑行时挺...

2020年7月16日

西瓜盖保鲜膜放冰箱不会加快细菌繁殖

来源:王思露(国家高级食品检验师)

西瓜个头比较大,一次吃不完,很多人都会选择在表面盖上一层保鲜膜,放入冰箱冷藏。但网上传言:细菌更喜欢生活在像保鲜膜这种比较柔软的塑料上面,这种环境会加快细菌的繁殖速度,食用这样的西瓜更容易发生食物中毒。事实上,冷藏保存是储存西瓜的有利方法,给西瓜盖上保鲜膜,...

2020年7月16日

低糖解暑饮品:凤梨冬瓜茶

来源:

夏季又热又渴,想喝杯冰冰凉凉的饮料,不妨用凤梨和利尿解热的冬瓜做一杯低糖凤梨冬瓜茶,这非常适合爱好养生的人们。这道饮品由中国台湾郭综合医院营养医师郭家伶推荐,她介绍说,冬瓜属于葫芦科,性寒、味甘。传统医学认为冬瓜可以利尿消肿、清热养胃、清肺化痰、袪毒排脓。现...

2020年7月16日

硬质地蔬菜水煮更有饱腹感

来源:楚超(保健时报记者)

高饱腹感的食物有益于预防和控制肥胖。蔬菜具有增强饱腹感的作用,米饭搭配无油或低油烹调的蔬菜可减少热量摄入,并提升餐后的饱腹感。那么究竟哪类蔬菜更有饱腹感呢?对此,中国农业大学食品科学与营养工程学院的研究人员选用了菜花、油菜、豆角、茄子和冬瓜这5种蔬菜进行实验...

2020年7月16日

豆角、菜花适合焖着吃

来源:赵亮(国家高级烹饪技师)

豆角、菜花等蔬菜相对来说质地较硬,很难短时间炒熟,不妨试试焖着吃。具体做法为,把菜下锅后迅速用大火炒一下,然后加少量开水,盖上锅盖,改中火焖。焖的过程中,不但增加了锅内温度,让蔬菜更容易变软入味,而且计算下来,焖熟出锅所花费的时间比炒菜用时更短,一定程度上可...

2020年7月16日

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