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橘皮生姜汤可化痰止咳

来源:郭旭光(山东莱州市慢性病防治院)

生活中若不慎受了凉,寒凉侵入体内就容易引起咳嗽,其中大多数人还伴有白色的痰,或是泡沫痰,这就是患了所谓的寒咳。在此,给大家推荐一个食疗方子——橘皮生姜汤。具体方法是:取橘皮10克,生姜10克。将橘皮洗净切丝,生姜切片。同入锅中,加水适...

2018年7月19日

多吃绿叶菜,老人记忆力更好

来源:保健时报记者 楚超

美国伊利诺伊大学的一项研究显示,体内叶黄素水平高的老年人,大脑灰质更多,对于多年前学到的技能的唤起能力更强,记忆力更好,痴呆的风险更低。研究人员发现,血液中叶黄素水平高的老年人,晶体智力(在实践中以习得的经验为基础的认知能力)测试成绩更佳,与晶体智力相关的颞...

2018年7月18日

一句话窍门

来源:

♥ 根茎类菜质地紧密、纤维素高,烹炒时要早放盐,以使之入味;而茄瓜类菜则要晚放盐。♥ 区分公母小龙虾,母虾的虾脚最底下那对小须是透明的,而且虾脚中间的腹部是平的;而公虾的小须颜色较深,且虾腹凸起。♥ 要防止蒜蓉粘刀,...

2018年7月16日

民间食疗方巧治儿童感冒

来源:张芳(湖南省儿童医院)

感冒俗称伤风,常见有发热、怕冷、鼻塞、流涕、咳嗽、头痛、身痛等症状。表现怕冷、身痛明显,一般是风寒感冒;表现发热、咽痛等症状明显,是风热感冒。感冒可以通过发汗来治疗。如民间使用的姜葱红糖汤,就是以热饮盖被使人发汗,以治风寒感冒的。现提供几个治疗儿童感冒的民间...

2018年7月16日

大蒜可助儿童消除肉食积滞

来源:赵红福(湖南省儿童医院)

大蒜不仅是常见的佐餐食品,还是很重要的中药。经常吃大蒜,能健胃消食,特别是消除肉食积滞。所以吃肉食多的儿童,可适当吃些大蒜。大蒜具有较强的杀菌作用,可杀灭痢疾杆菌、脑膜炎双球菌、肺炎球菌、链球菌、白喉杆菌、结核杆菌等多种细菌。此外,对阿米巴原虫、蛲虫、滴虫等...

2018年7月16日

夏天吃对火锅能祛湿养阳

来源:蒋参(重庆市中医肿瘤科主治医师)

从中医角度来讲,吃火锅是夏季燥湿养阳的不错选择。当然,吃的菜品、时间是有讲究的。火锅底料主要是辣椒、花椒,这两味调料都是辛温的,能除湿,同时还能刺激胃口,脾胃好了,湿浊也就运化了。其次,火锅里还有不少芳香的调料,中医认为芳香化湿,也有除水湿的作用。再次就是老...

2018年7月16日

小儿大便干,喝粥来调理

来源:湖南省儿童医院 向仕婷

小儿便秘,不妨试试下面这几道粥品。香蕉冰糖粥原料:香蕉3 根(约300 克)、糯米100克、冰糖100克制法:将糯米淘洗净,香蕉去皮切段,两者加适量水煮成稀粥,调入冰糖化开。可经常服食。作用:润便、补虚等。适用于小儿大便干结、虚弱,成人糖尿病、高血压、动脉硬...

2018年7月13日

洗碗布最好每天微波加热两分钟或两周换一次

来源:保健时报记者 楚超

美国国家科学基金的一项研究发现,洗碗布上聚集的细菌、霉菌以及酵母菌,则是牙刷上的150多倍!虽然绝大部分细菌并不会致病,而某些细菌,如沙门氏细菌以及大肠杆菌,则会引起很严重的疾病。研究人员建议,为减少洗碗布上的细菌,最好每两周换一块洗碗布,或者每天把浸湿的洗...

2018年7月13日

蔬菜榨汁损营养,不妨做成面条

来源:

指导专家 中国人民解放军陆军总医院高级营养配餐师 于仁文 中国烹饪大师 中国人民解放军306医院生活服务中心管理员 吕福顺 保健时报记者 楚超 蔬菜榨汁好不好,这是一个矛盾的问题:没牙、少牙的老人和宝宝要靠它摄入营养;而越来越多的研究发现,蔬菜榨...

2018年7月13日

总喝甜饮料,小心盐超标

来源:

总喝甜饮料,小心盐超标很少有人知道,不少甜饮料中也是含钠的,仔细看看饮料瓶子上的营养成分表就会发现,钠含量都标注在上面。甜饮料中用的盐是钠盐。所以甜饮料多喝也不利于控制血压。另外,运动饮料里也加了盐和糖,剧烈运动出汗较多者多可以喝一些补充能量。若是没有剧烈运...

2018年7月13日

绿豆汤变红营养减少,用这种水煮可防绿豆氧化!

来源:

很多人都会有这个疑问:为什么绿豆汤煮完是红的?这是由于从绿豆表皮溶出的酚类物质在空气中发生氧化聚合反应所致。绿豆汤变色,抗氧化效果减弱绿色的绿豆汤和红色的绿豆汤在营养价值上有差异。经过测定发现,绿色的绿豆汤抗氧化、清除自由基的效能强于变红的绿豆汤。那么,怎样...

2018年7月12日

盛夏吃点苦,降糖又祛暑!苦瓜去了苦味,营养会打折扣吗?

来源:文/莫凡

盛夏适量吃苦瓜,有清热解毒和明目的功效。而且,其中的苦瓜素也被称为“植物胰岛素”,有一定的降糖作用。苦瓜里还含有丰富的β-谷甾醇葡萄糖苷、铁和维生素C,比柠檬维生素C的含量还要高。苦瓜虽好,但很多人不喜欢那种苦味,于是就试图...

2018年7月12日

塑料、金属、玻璃或陶瓷的,油壶到底要选哪种?

来源: 文/李宪仁

油用什么器皿装是有讲究的,玻璃和陶瓷材质的油壶最好。其中玻璃油壶最好选择有色玻璃比如绿色、深棕色的,可以起到避光的效果。而塑料油壶装的食用油中可能会溶进增塑剂,特别是在温度较高的环境下,增塑剂的慢性毒性就会显现出来,甚至具有致癌性。也不要用金属材质的容器盛放...

2018年7月12日

合理饮食能防苦夏

来源:胡献国(湖北远安县中医院)

中医认为,暑为夏季的主气,暑为阳邪,易伤津耗气,损伤津液,且暑性重浊,故侵犯人体易出现“苦夏”诸症。其临床表现为:一到夏季,就感到全身疲乏无力,食欲不振,身重体倦,精力不集中,心烦不寐,口干口渴,记忆力下降。而到了凉风习习的秋天后,诸...

2018年7月12日

生食醉虾醉蟹,警惕肺吸虫病

来源:马冠生(北京大学公共卫生学院营养与食品卫生系教授)

成虫主要寄生在肺部肺吸虫,顾名思义,是由于成虫主要寄生在人或哺乳动物的肺部而得名。肺吸虫的生活史有赖于多个宿主,随痰或粪便排出的虫卵首先进入水中孵出毛蚴,钻入川卷螺体内形成胞蚴,再发育成母雷蚴、子雷蚴、尾蚴,然后从螺体内离开,随后侵入溪蟹、蝲蛄等淡水甲壳类动...

2018年7月12日

蒸馒头,面粉:燕麦=3:1,口感营养双丰收

来源:文/李宪仁

近年来,随着人们健康意识的提高,粗粮的营养价值越来越受重视,粗细搭配做主食已成为不少人的烹调习惯。研究发现,蒸馒头的时候,往面粉里掺点儿燕麦,能实现馒头口感和营养双丰收。据营养师介绍,燕麦含有蛋白质、脂肪、淀粉、膳食纤维、抗氧化物、维生素和矿物质等多种营养成...

2018年7月9日

细嚼慢咽,并非越慢越好

来源:

常言道:细嚼慢咽才有益健康。那么,所谓的慢到底要多慢呢?研究发现,从食物摄入量来看,吃饭快的人比吃饭慢的人要吃更多才能出现饱腹感。这是因为饱腹感传达到大脑,大约需要20 分钟。口腔和胃里消化出来的少量小分子,对于食欲的控制至关重要。因此,过快进餐的数量是不由...

2018年7月9日

沙拉代餐营养不足热量有余

来源:顾中一(北京营养师协会理事)

外卖平台提供的一份数据显示:在2017 年8月沙拉销售旺季,在30个沙拉外卖订单量最大的城市里,有一半城市订单量相比去年同期增长了123.5%。另外,《2017 中国餐饮消费报告》中也提到,外卖平台上沙拉订单量的占比从2016年的1%跃升到5%,&ldquo...

2018年7月5日

夏天吃太多“苦”易中毒!

来源:

夏天吃太多苦易中毒 不少人认为夏天吃点苦败火,然而,苦可不能随便吃。虽然苦的食物不一定有毒,但相比其他食物,发苦的食物有毒的可能性更大,这是植物长期进化过程中形成的自我保护机制。 苦瓜也含有一些毒性成分,只是比较低,而且毒素主要集中在种子里,平常食用...

2018年7月5日

朋友圈自制美食或存在安全问题!合理使用食品添加剂,安全更有保障!

来源:国家高级营养师 刘萍萍

号称“无添加”是谎言有些私房食品号称不含任何食品添加剂。严格来说是不可能的,因为制作食物的原料也会含有食品添加剂。比如一些自制的糕点,在制作过程中,可能确实没有使用防腐剂、着色剂这类食品添加剂,但是,制作糕点用的原料却含有食品添加剂,...

2018年7月5日

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