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母乳是宝宝的“精准医疗”!新妈妈多喝菜汁,宝宝更爱吃菜

来源:保健时报记者 楚超/ 保健时报 2018年9月30日

孩子不爱吃青菜,父母有多头疼?

“我家孩子不爱吃青菜,尤其是西蓝花,看到就拼命摇头。”

“切碎、打泥、榨汁……想尽一切办法,还是没啥效果。”

“孩子不吃青菜,担心缺维生素,德国、美国的维生素都补过……”

就为了孩子吃青菜这事儿,父母们真是操碎了心。怎么办呢?

母乳妈妈多喝蔬菜汁

近期,美国莫奈尔化学感官中心的一项新研究表明,母乳喂养的妈妈如果多喝蔬菜汁,宝宝更易爱上吃蔬菜。

研究人员将母乳喂养的97 对母子随机分成5 组。在哺乳期间,1~3 组母亲分别自产后第2 周、第1.5 个月、第2.5 个月开始喝1 个月蔬菜汁;第四组母亲从产后第2 周开始喝3 个月,每次哺乳前喝半杯;第五组为对照组,只喝饮用水。

研究用视频将孩子吃蔬菜的过程记录了下来。孩子断奶后,研究者会根据孩子吃蔬菜时的表情,如噘嘴、皱眉、扭头、犟鼻子、抗拒勺子等,判断孩子对蔬菜的厌恶程度。

结果表明,喝菜汁的妈妈喂养的孩子对蔬菜抗拒程度明显较低,而出生后第2 周妈妈就开始喝菜汁的宝宝,对蔬菜最喜欢。

研究人员称,母乳堪称宝宝的“精准医疗”。宝宝刚出生的前几周是味觉形成的关键时期,且喂养密度大。若这一阶段母亲多饮蔬菜汁,蔬菜的风味很容易进入母乳,让孩子感受并习惯蔬菜的味道,自然也就不那么抗拒吃蔬菜了。

充分利用味蕾敏感期,用花样辅食打基础

研究发现,6~12 个月是宝宝味蕾敏感期,他们可以敏锐感知每种食物最原始的味道,蔬菜之间细微的差别等于被放大了好几倍。如果这一阶段尝试的味道过于单一,他就可能对其他味道失去兴趣,将来容易挑食、偏食。

因此,这一阶段应尽可能丰富辅食种类。《AAP美国儿科学会实用喂养指南》建议,一天给孩子吃2~3次蔬菜,但不一定是同一种绿色蔬菜。需要全局考虑,少量添加。

别总强调吃蔬菜的好处

美国儿科学会(AAP)对于“孩子为何拒绝吃蔬菜”的研究显示,孩子们认为,大人说的对他们有好处的东西一般都不太好吃,最终,越是和孩子们说吃蔬菜的好处,他们就可能越抵触。

所以,在具体言语上,不要一味地强调“有营养”“对身体好”,可以尝试引导,如“这个蔬菜味道不错,你也试一下吧”。

另外,孩子不爱吃青菜,其实和咀嚼能力、蔬菜口感等密切相关。如在咀嚼能力还不发达时,即便是将芹菜、油菜、小白菜等长纤维蔬菜切碎,依然是不好咀嚼的,自然抵触。胡萝卜、西葫芦、黄瓜、圆白菜等非长纤维蔬菜,或许是不错的选择。

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