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五种最有益健康的茶

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自古以来,茶叶就被认为是一种可以保健和预防人体疾病的药。茶圣陆羽在其号称“茶叶百科全书”的《茶经》中总结说:“茶之为用,味至寒,为饮最宜精行俭德之人。若热渴、凝闷、脑疼、目涩、四支烦、百节不舒,聊四五啜,与醍醐、甘露抗衡也...

2018年4月23日

在那一短暂的时刻,我觉得我是自由的!

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一张不大的茶桌,简单干净的白瓷茶具,边上几泡茶,独自一人坐在茶桌前,所有的一切都从茶开始。其实更多时候我喜欢一个人喝茶,尤其在夜晚,没人说话,就安安静静坐在那儿烧水泡茶喝茶,偶尔能听到汽车驶过的声音。喝完一杯翻翻手机,其余时间就是发呆,听着音乐想人和事。通过...

2018年4月23日

不同的茶叶,根据其陈化和茶性不同,存储方法也有区别!

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理论上,茶叶的储藏保管以干燥冷藏、无氧和避光保存为最理想。但不同的茶叶,根据其陈化和茶性不同,存储方法也有区别。绿茶和黄茶绿茶最好放冰箱里储存,尤其是龙井这样香气高的茶叶。黄茶由于做工和绿茶相近,保存也可通用。如果需要随时喝,可将绿茶放入冷藏室,温度调至5℃...

2018年4月11日

中国98%的茶都有农药残留?喝茶等于喝农药?

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近期,一篇题为《(央视)曝光你喝的不是茶,而是毒药》的文章在网络上疯传,引起了巨大的社会反响。该谣言文章称外国人不愿意买我们的茶,最重要的原因就是农药残留问题。文章详细叙述了央视记者与茶农的对话,称我国98%的茶树都喷农药,茶农都不敢喝自己种的茶。另外,文章...

2018年4月10日

总喝劣质袋装茶毁牙

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很多人图方便省事,喜欢喝袋装茶。而英国《每日邮报》刊登的英国的一项研究称,总喝袋装茶会对人体造成一些伤害。英国德比大学对38 种茶叶产品研究后发现,相比质量好的茶叶,超市出售的廉价袋装茶所含氟化物更多。其中绿茶、红茶、乌龙茶及普洱茶的氟化物含量不尽相同,&l...

2018年4月9日

茉莉花茶于我不是茶,是童年

来源:向前(中南大学湘雅医院眼科主任医师)

童年放学回家,通常第一件事情,就是捧起姥爷那只大玻璃罐头瓶改装的茶杯牛饮,一口气能喝掉一大半。姥爷眯着眼,只是不停说着“慢点儿、慢点儿……”时至今日,我记忆中最深刻的不是茉莉花香,而是每次都恰巧暖而不烫的茶...

2018年4月5日

变质发霉的茶叶千万别喝

来源:周红杰(云南普洱茶研究院副院长)

为数不少的饮茶者对茶叶变质和老茶发霉潮湿现象并不重视,甚至认为这是茶叶转化中的必经过程。也有人认为,发霉变质的茶叶经过处理可以继续喝。那么,究竟什么样的茶叶是变质茶叶?变质的茶叶能不能喝?通常来说,成品茶叶如果仓储不当,很容易变质。变质茶叶大致会有以下具体表...

2018年4月4日

牙黄不能全赖喝茶

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不少爱喝浓茶的人,都有一口大黄牙。这让不少人认为,喝茶是黄牙的罪魁祸首。边喝浓茶边抽烟,确实会加剧牙齿的黄化。但如果及时且正确地刷牙,即便长期喝茶,牙齿也不会变黄。牙齿发黄 不是因为茶垢茶垢,俗称茶渍,是茶水和空气发生了氧化反应,产生了有难看颜色的难溶性物质...

2018年3月29日

许多草药茶对牙齿的损害度是橙汁的3 倍:喝完草药茶要漱口!

来源:张洪军(济南市第五人民医院)

英国《齿科杂志》刊登的一篇报告曾指出,长期喝草药茶的人要注意保护牙齿,因为草药茶会侵蚀牙齿表面的牙釉质保护层,饮用过量的话,牙齿会受到损害。草药茶成老人保健常饮茶自从一些人提出“和传统的茶饮料比起来,草药茶更有益健康”之后,这一观点就...

2018年3月23日

喝春茶要趁早!春茶选购秘籍:色、香、味、形!

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色:太绿的绿茶性凉伤身上好的西湖龙井,其颜色被描述为“糙米色”,绿中带一点像炒米一样的黄色。正常的绿茶,要不就是翠绿中带点微黄,要不就是深绿、墨绿。过于鲜绿的绿茶往往是为了追求好看,制作时杀青没茶透,喝起来不仅有一股类似青草的腥味,而...

2018年3月14日

各地春节茶俗知多少

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茶饮有国饮之称,不仅是亲朋团聚、传递祝福、表达感情的媒介,更成为中国节日文化的特定符号。在春节,全国各地都有哪些寓意美好的饮茶习俗呢? 云南白族:一苦二甜三回味 三道茶是云南白族招待贵宾的一种饮茶方式。大凡宾客上门,主人一边与客人倾谈,一边吩咐家人架...

2018年2月28日

泡茶时,表面为何会浮起泡沫?

来源:美国普度大学农业与生物工程系博士 云无心

冲茶时,产生那层泡沫的物质是茶皂素。茶皂素是一种皂苷类物质,它广泛存在于植物中,比如被认为是人参功效成分的人参皂苷。 起泡物质是茶叶保护自我的化学武器 皂苷是一类有特定结构的有机分子,它们能降低水的表面张力,所以会起泡。如果其在水中的含量...

2018年2月27日

大寒:冬日煮茶暖,清心淡泊宁

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老白茶、老普洱茶、陈年铁观音适合煮饮近年来,煮茶之风日盛。时下正值大寒,天寒地冻,若能三五好友围炉煮茶,不论是从诗词歌赋谈到人生哲理,还是从眼前的苟且到诗与远方,都是惬意和放松的。 待沸水噗噗作响,茶叶上下翻动,茶香袅袅,春天似乎就不远了。 不过,并...

2018年2月27日

泡茶注意这些细节,茶汤好喝不止十倍!

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指导专家:美国普度大学食品工程博士 云无心 中华茶人联谊会特约茶文化讲师 杨多杰 泡好一杯茶,是每位爱茶人的必修课。可总能泡出一杯好喝的茶,又不是那么容易。即便是老茶友,也可能会为自己不稳定的泡茶水平而懊恼。泡茶是技术活,更是精细活。从...

2018年2月21日

三款驱寒暖胃茶,陪您健康过大年

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当气温变冷或运动量减少的时候,人体机能反应就会下降,生理活动也随之变弱,这时候最为直接的反应就是人体胃部的消化和吸收功能会减弱,导致人体营养不足、缺乏生气。再加上临近春节,聚餐频频。如何驱寒暖胃,对维持身体的生命活力至关重要。在此,特为您推荐三款暖胃驱寒的茶...

2018年2月17日

泡茶水温、时间、次数有讲究,这样喝更健康!

来源:茶学专业硕士 玉书碨

喝茶有益健康,但前提是,你得会喝茶!现代医学认为,茶叶健康的奥秘在于当中所含的茶多酚、茶色素、茶多糖等成分。喝茶时,该如何留住这些有益成分?关键1:泡茶水温一般说来,泡茶水温与茶叶中有效物质在水中的溶解度呈正相关,水温愈高,溶解度愈大,茶汤就愈浓;反之,水温...

2018年2月8日

过年走亲访友选茶叶当礼物,六大茶类的基本知识你得知道!

来源:“中华茶人联谊会”特约茶文化讲师 杨多杰

误区1:安吉白茶是白茶安吉白茶乃绿茶,无法长期保质期近年,白茶尤其火爆。有一位朋友还拿出了十年前买的“白茶”和我分享。结果打开一看,竟是安吉白茶。要知道,此白茶非彼白茶。六大茶类中所说的白茶,属于轻发酵茶。基本工艺进程是萎调、晒干或者...

2018年2月5日

喝茶不洗杯,阎王把命催?没道理!

来源:钟凯(国家科信食品与营养信息交流中心副主任)

爱喝茶的人将茶垢称为茶山,就像古董上的包浆,无茶三分香是收藏价值的体现。 但传言说茶垢里面有很多重金属,还有亚硝酸盐,如果不清洗掉可能会危害健康,甚至有喝茶不洗杯,阎王把命催的说法。茶垢到底是什么?会不会有害健康呢? 茶垢是茶多酚被氧化产生的:多酚含...

2018年2月2日

初识中国茶——六大茶类六种颜色六个调性

来源:保健时报特约撰稿人 小逸

在茶叶的制作工艺中,有一道重要工序叫发酵。根据不同的发酵程度,将茶叶分为六大类,即绿茶、黄茶、白茶、青茶、红茶、黑茶。有的茶友喝了一辈子茶,却不知道自己喝的是什么茶。茶叶的颜色、营养成分、功效和口感等都与发酵程度有关。绿茶一杯清晨的提神茶,让你开始精神饱满一...

2018年1月23日

美好生活需要一杯茶

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茶是风靡世界的三大无酒精饮料之一,饮茶爱好者遍及全球。在英国,茶是“健康之液,灵魂之饮”;在法国,茶是“最温柔、最浪漫、最富有诗意的饮品”;在日本,茶是“万病之药”;而在我国,茶是&ld...

2018年1月13日

    主管:国家卫生和计划生育委员会主办:中华预防医学会

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