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5月正式实施的白茶“新国标”有三项重大改动!5月后买白茶,务必看清执行标准

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2017年11月1日,中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局、中国国家标准化管理委员会发布了《GB/T22291-2017 白茶》国家标准(下称“ 新国标”),该标准于2018年5月1日正式实施。新国标主要有三项重大改动,集中在白茶含...

2018年6月22日

中国农科院茶叶研究所专家教您配茶点:甜配绿、酸配红、瓜子配乌龙

来源:指导专家:温晓菊(中国农科院茶叶研究所茶学硕士、国家级评茶技师)文/花了了

如今,西方式的下午茶很是风靡。很多人知道咖啡要配现烤的松饼,喝英式的则要按从上往下的顺序吃点心……但是,喝咱地道的中国茶都可以搭配什么样的点心,也许知道的人就不多了。“点心”一词,语出唐代,饮茶佐以点心,在...

2018年6月20日

这才是最美的饮茶境界!

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“春有百花秋有月,夏有凉风冬有雪;若无闲事挂心头,便是人间好时节。”一年四季,世间万物皆可爱,只不过世事纷扰,常常让我们现代人难以得闲饮一杯清茶。那么古人呢?他们也并非总是“闲来无事”,而是懂得“心...

2018年6月20日

喝绿茶伤肝?欧洲食品安全局发布健康警示:每日摄取儿茶素超800毫克或伤肝

来源:保健时报记者 楚超

近日,欧洲食品安全局发布《绿茶儿茶素的安全性评价》报告,向大众发出健康警示:每日摄取800 毫克或以上的儿茶素(确切说是EGCG,表没食子儿茶素没食子酸酯),可能会导致转氨酶升高,损伤肝脏。据了解,绿茶儿茶素目前在全球各地被广泛应用,其产品涉及饮料、食品、保...

2018年6月19日

好茶叶和笑话一样,都是有梗的!藏茶为什么要有梗?

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“好茶叶和笑话一样,都是有梗的!”这是一句戏言,但对于藏茶而言,这是有一定道理的。入门级的茶友一般是见不得茶叶有梗的。绿茶确实茶梗很少,因为绿茶采摘时讲究的是鲜嫩,嫩茶叶自然没有梗。但对于藏茶而言,在采摘时都要求是成熟的茶叶,所以茶梗...

2018年6月6日

神奇吧?短期喝茶或影响睡眠,长期喝则助眠!

来源:浙江大学茶叶研究所所长茶学博导、国家一级评茶师 王岳飞

茶叶,被誉为“最理想的饮料”,这一点大多数人都深信不疑。但关于喝茶,人们最大的困惑或许就是:喝茶是否真的影响睡眠?“下午不敢喝茶,不然到了晚上怎么也睡不着。”“晚上喝点红茶还行,绿茶这种未发酵的就算...

2018年5月31日

饮蒲公英茶成为英国养生新时尚,喝点蒲公英茶,应对一些常见病!

来源:指导专家:李春生(中国中医科学院内科急症学术带头人、西苑医院主任医师) 保健时报记者 楚超

据报道,英国目前正大面积引种中国的蒲公英,再特殊加工成蒲公英茶,喝这种茶一时成为时尚,还远销到日本。时下蒲公英正当季。此时吃点蒲公英或喝点蒲公英茶,可以应对春天的常见病,比如上火喉咙痛、流感等。 蒲公英药用价值获国内外专家认可蒲公英,又名黄花地丁、婆婆丁,药...

2018年5月29日

红茶加奶,奶健康茶养生,真是这样吗?

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在英国影视剧中,少不了的一个桥段就是喝下午茶。而作为一个鲜活的文化符号,人们将英式下午茶的核心精髓概括为“用最好的茶叶,最好的瓷器,在最好的房间,邀请最好的朋友,谈论最知心的话题”。英式下午茶基本都是红茶加奶。但就这么一个简单的动作,...

2018年5月29日

在对的时间喝对的茶,才有益健康!这么多年你喝茶喝对了吗?

来源:吕亚琴(武汉同济医院)

喝茶有益健康,而以茶养生的关键之一在于,掌握好喝茶的最佳时间。在对的时间喝对的茶,才能事半功倍。那么,一天中什么时间喝什么茶更佳呢?早上:淡红茶经过一整夜的休息之后,人体消耗了大量的水分,血液浓度变大。早上喝上一杯淡茶水不但能快速补充身体所需的水分,清理肠胃...

2018年5月22日

茶和咖啡致癌?没有证据!

来源:范志红(中国农业大学食品与营养工程学院副教授)

上周有关咖啡含有致癌物的说法沸沸扬扬,于是很多人问:红茶、黑茶也是在加工过程中颜色变深的,其中含有丙烯酰胺吗?还有很多人问:不是说黑咖啡和茶都挺健康的吗?到底还要不要喝呢?这个问题要从三个方面回答。茶里有丙烯酰胺吗?茶叶中含微量的糖和氨基酸,炒茶、烤制、发酵...

2018年5月15日

黑茶越陈,味越香!

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原料是基础,工艺是关键,存放是升华。关于黑茶的精华,湖南农业大学茶学系教授蔡正安如是说。 原料是基础过分细嫩或粗老均不可取,适度成熟刚刚好 自唐以来,细嫩的绿茶都是优先供给帝王将相、达官显贵,余下粗老的茶叶才用来加工大宗绿茶、黑茶。 如今,黑茶的原料嫩...

2018年4月26日

安化黑茶传承的是文化,喝出来的是健康!

来源:保健时报记者 楚超

张先生是一家上市公司的副总,也是爱茶人。多年来,他形成了每天喝三泡茶的习惯——绿茶、绿茶、还是绿茶。去年,他身体开始发胖,还出现了高血压、高血脂、高血糖症状。这些都是慢性病,也被称为富贵病,主要还得靠饮食调理。医生建议他喝黑茶。于是,...

2018年4月26日

如何买到放心好茶?

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1.看品牌,选择对用户用心的品牌网上开店卖茶的众多,一般要选择正规厂家、品牌专卖店等。有人说大的厂家就好,但要知道很多大品牌商家的线上线下是分离的,要认真区分其产品是否一致。这时就可选择一些用心的品牌,从品牌的包装到用户的体验,一些小的细节都从用户角度出发,...

2018年4月24日

五种最有益健康的茶

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自古以来,茶叶就被认为是一种可以保健和预防人体疾病的药。茶圣陆羽在其号称“茶叶百科全书”的《茶经》中总结说:“茶之为用,味至寒,为饮最宜精行俭德之人。若热渴、凝闷、脑疼、目涩、四支烦、百节不舒,聊四五啜,与醍醐、甘露抗衡也...

2018年4月23日

在那一短暂的时刻,我觉得我是自由的!

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一张不大的茶桌,简单干净的白瓷茶具,边上几泡茶,独自一人坐在茶桌前,所有的一切都从茶开始。其实更多时候我喜欢一个人喝茶,尤其在夜晚,没人说话,就安安静静坐在那儿烧水泡茶喝茶,偶尔能听到汽车驶过的声音。喝完一杯翻翻手机,其余时间就是发呆,听着音乐想人和事。通过...

2018年4月23日

不同的茶叶,根据其陈化和茶性不同,存储方法也有区别!

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理论上,茶叶的储藏保管以干燥冷藏、无氧和避光保存为最理想。但不同的茶叶,根据其陈化和茶性不同,存储方法也有区别。绿茶和黄茶绿茶最好放冰箱里储存,尤其是龙井这样香气高的茶叶。黄茶由于做工和绿茶相近,保存也可通用。如果需要随时喝,可将绿茶放入冷藏室,温度调至5℃...

2018年4月11日

中国98%的茶都有农药残留?喝茶等于喝农药?

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近期,一篇题为《(央视)曝光你喝的不是茶,而是毒药》的文章在网络上疯传,引起了巨大的社会反响。该谣言文章称外国人不愿意买我们的茶,最重要的原因就是农药残留问题。文章详细叙述了央视记者与茶农的对话,称我国98%的茶树都喷农药,茶农都不敢喝自己种的茶。另外,文章...

2018年4月10日

总喝劣质袋装茶毁牙

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很多人图方便省事,喜欢喝袋装茶。而英国《每日邮报》刊登的英国的一项研究称,总喝袋装茶会对人体造成一些伤害。英国德比大学对38 种茶叶产品研究后发现,相比质量好的茶叶,超市出售的廉价袋装茶所含氟化物更多。其中绿茶、红茶、乌龙茶及普洱茶的氟化物含量不尽相同,&l...

2018年4月9日

茉莉花茶于我不是茶,是童年

来源:向前(中南大学湘雅医院眼科主任医师)

童年放学回家,通常第一件事情,就是捧起姥爷那只大玻璃罐头瓶改装的茶杯牛饮,一口气能喝掉一大半。姥爷眯着眼,只是不停说着“慢点儿、慢点儿……”时至今日,我记忆中最深刻的不是茉莉花香,而是每次都恰巧暖而不烫的茶...

2018年4月5日

变质发霉的茶叶千万别喝

来源:周红杰(云南普洱茶研究院副院长)

为数不少的饮茶者对茶叶变质和老茶发霉潮湿现象并不重视,甚至认为这是茶叶转化中的必经过程。也有人认为,发霉变质的茶叶经过处理可以继续喝。那么,究竟什么样的茶叶是变质茶叶?变质的茶叶能不能喝?通常来说,成品茶叶如果仓储不当,很容易变质。变质茶叶大致会有以下具体表...

2018年4月4日

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