返回顶部

茶为何越喝越渴?

来源:茶味研究所 谢伟文/ 保健时报 2018年10月11日

最近收到几位茶友发来的疑问,为什么有时候越喝越渴,甚至还有点口干?按理说喝茶不是解渴的吗?说好的回甘生津、舌底鸣泉呢?

不少人常会把口干直接归咎于茶叶品质,其实喝茶引起口干的原因是多方面的。

◎ 茶多酚的收敛作用所致

茶叶中的茶多酚是形成茶叶色香味的主要成分,不同茶类的茶多酚含量也不同,还有不同种植区域和不同季节采制、采摘程度的茶叶等,多酚类物质含量都有区别。

茶多酚有收敛作用,会使口腔、舌头发干,这是正常情况,但很快会转为回甘。

◎ 自身上火,喝茶会有涩感

体内火气旺的时候,燥热上火会引起口干舌燥,这时喝茶不仅会感觉到越喝越渴,有些汤水顺滑的茶,喝起来还会觉得带有涩感。

在茶桌上,几个人一块喝一泡工艺正常的茶,其他人都说茶汤甜润顺滑,而你却觉得怎么喝都有点儿涩,那么可能是体内上火的原因。

◎ 茶叶刚焙好,火气未退

乌龙茶有焙火这道工序,不少人一看到焙火两个字就有热气腾腾的感觉,担心喝乌龙茶会上火。其实真正容易上火的是边焙边喝的情况,比如焙茶师傅需时不时试喝以感知焙制的程度,判断焙火是否到位。

还有茶叶刚焙好,火气未退,这时来喝也易导致上火。火气未退的茶,不仅茶汤口感还不稳定,有些许涩麻感,我们饮用时还会感觉到舌头、口腔干涩。不过请放心,待适当存放,火气退后这些问题会消失。

包括新制的红茶、普洱,经高温干燥后,多少也会有类似的情况出现。

21.5K

主管:国家卫生健康委员会主办:中华预防医学会

全媒体运营:《中国学术期刊(光盘版)》电子杂志社有限公司