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国内外研究发现黑茶众多保健功效

黑茶6大保健功效被证实,常喝它,等于请了“全科保健医”!

来源:保健时报记者 楚超/ 保健时报 2018年4月26日

黑茶是我国六大茶类之一。按地域分布,其主要分为湖南黑茶(茯茶)、四川黑茶(边茶)、云南黑茶(普洱茶)、广西六堡茶、湖北老青茶及陕西黑茶(茯茶)。

黑茶能消解脂肪、祛除油腻,是西北少数民族不可或缺的日常饮品。《滴露漫录》中曾经记载说,“以其腥肉之食,非茶不消,青稞之热,非茶不解”。黑茶传统上作为“边销茶”,长期供应新疆、青海、西藏、内蒙古等地,并远销尼泊尔、印度和中亚地区。

近年来,黑茶的保健功效逐渐被人们了解,并迅速成为备受青睐的时尚健康饮品。在韩国,黑茶被称为“瘦身茶”,在日本被称为“美容茶”,西方人则称之为“健康之液、神奇之药、灵魂之饮用”。

降脂减肥

现代生物科学研究发现,黑茶可影响胰脂肪酶、胰蛋白酶和脂肪酸合酶等消化酶的活性,减少机体对脂肪和糖类物质的吸收,抑制细胞内脂质的合成,从而降低血脂并减肥。

日本专家通过小鼠实验表明,茶饮中黑茶的减肥效果最佳——连续l6周给老鼠喂加入1%胆固醇的饲料,并同时分别喂以水、绿茶、黑茶。然后发现,喝了黑茶的老鼠与其他老鼠相比,腹部脂肪减少了。喝水的老鼠腹部脂肪为8.7 克,喝绿茶的为7.9克,而喝黑茶的只有5.3克。

降血糖

黑茶中的茶多糖是降血糖的主要成分,且含量最高,生物活性最强,这就是黑茶茶多糖降血糖效果优于其他茶的根本原因之一。

研究发现,黑茶水提取物可以抑制α-葡萄糖苷酶活性,有效抑制食物中碳水化合物的水解和消化,延缓葡萄糖的吸收,从而有效阻止餐后血糖的升高。

国外最新研究报告指出,黑茶中有两种类似胰岛素的物质——茶黄素和茶红素,这两种成分或可替代胰岛素起到降糖的功效。

解腻、消食,调节肠道

美国史丹佛大学教授梅西研究发现,黑茶是最好的胃动力助动饮料。黑茶中的生物碱能促进胃液分泌,增强胃肠蠕动,促进有益菌(如乳酸菌)繁殖,从而增进食欲,帮助消化。黑茶具有很强的解腻、消食等功能。

另外,茯砖茶不仅对乳酸杆菌等有益菌群的繁殖有增进作用,亦可抑制大肠杆菌等有害菌群的生长。

动物实验证明,青砖茶、六堡茶、茯砖茶、千两茶等4 种黑茶均能不同程度促进小鼠胃排空和小肠推进功能,其中茯砖茶提取物还能修复受损黏膜,调节肠道菌群,提高肠道免疫功能。

杀菌、消炎,改善口腔健康

黑茶中的有效成分茶多酚具有较强的抗菌消炎、抗病毒等功能。有研究表明,茯砖茶提取物在5 毫克/毫升及以下浓度时可减少肠道病原体志贺氏菌和金黄色葡萄球菌的生长,抑制率高达50%。黑茶浓度达到5%就能完全杀死感冒病菌。

还有一些研究发现,普洱黑茶可减少附着在牙龈组织上的口腔病原菌,改善口腔软组织的健康。

抗氧化,抗衰老

广泛的研究证明,黑茶中的儿茶素和类黄酮物质,具有清除自由基、延缓衰老的作用。

波士顿贝斯以色列女执事医疗中心血管流行病学主任墨里·密特尔曼说:“黑茶的抗氧化剂比红茶复杂得多,尤其是对‘三高’症状的人更是有益。”美国杂志报道,黑茶抗衰老效果强于大蒜头、西蓝花和胡萝卜等。

日本学者研究表示,向来被视为抗衰老药的维生素E,其抗氧化作用只有4%,而黑茶因兼含茶多酚,其抗氧化的效果大大提高。

抗肿瘤

关于茶叶抗癌的说法很流行,这一说法不无根据。

国内研究发现,黑茶或可抑制消化道肿瘤细胞生长,降低食管癌的几率。其他研究也证明了黑茶对胃癌、颊黏膜癌具有预防和抗转移作用。

目前认为,黑茶中起到抑制肿瘤细胞生长的物质主要是儿茶素类茶多酚及其组成中的各种儿茶素单体和茶色素。

此外,黑茶在抗凝血、保肝利尿、防治腹泻等方面的作用也都在进一步研究之中。

参考文献

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