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我国学者在知名杂志发表研究称:每天2~3杯茶,骨折风险降三成

来源:指导专家:云南农业大学校长 盛军/ 保健时报 2018年6月24日

长期以来,“喝茶导致钙流失”的说法广为流传。为考证这种说法的准确性,云南农业大学教育部普洱茶学重点实验室盛军教授团队对此进行了系统的科学研究,结果证明:喝茶不仅不会导致钙流失,反而会增强骨密度,进而预防骨质疏松。该研究发表在国际知名药物学杂志《药物学前沿》上。

喝发酵茶:有利于预防更年期后的骨质疏松

盛军实验室采用手术去除大鼠双侧卵巢,建立大鼠骨质疏松模型来模拟典型的更年期女性骨质疏松,并检验喝茶对骨密度、骨结构等的影响。

实验结果表明,饮用普洱茶6 周后,大鼠的雌激素水平得以提升,口服普洱茶能维持钙、磷的平衡,并对其他血液生化指标也有不同程度的改善作用。口服普洱茶改善了股骨骨密度以及骨的生物力学特性;骨显微结构也有所改善。

骨骼内存在制造骨骼的成骨细胞和破坏骨骼的破骨细胞。如果破骨细胞的功能异常活跃,这两类细胞间的平衡就会崩溃,导致骨骼变脆、骨骼量变少,引发骨质疏松症。

而盛军科研团队用科学数据证实了普洱茶可以有效改善大鼠卵巢切除术诱导的骨质疏松症,并在体外抑制破骨细胞生成,提示普洱茶提取物可以作为一种有效的方式来预防和治疗骨质疏松症。

澳大利亚研究者调查了275 名75~80 岁的女性。在为期5 年的研究周期内,他们研究了补钙和骨质疏松发生与饮用红茶、绿茶量的关系,分别在研究开始和结束时测定髋部骨密度。其研究成果发表在《美国临床营养杂志》上。

结果显示,定期饮茶的女性较不饮茶者有较高的骨密度,饮茶者的骨矿物质含量较高,且骨密度丢失较少。这些结果已经考虑到吸烟史和钙剂的补充。

总体来说,研究数据都支持这样的观点——普洱茶、红茶能够促进成骨细胞的生成、抑制破骨细胞的生成,有利于骨密度的提高,尤其有利于预防女性更年期后的骨质疏松发生。

长期适量喝茶 男女皆受益

有关饮茶的好处已经有很多国内外学者进行了大量的研究,包括饮茶对骨密度的影响。这些研究认为,茶叶中的茶多酚、茶色素、茶多糖等,有助于促进新骨形成,所含氟化物、钙和其他矿物质可以增加骨密度,使骨骼更为强健。

中国医学科学院的科学家曾就茶与骨质疏松间的关系进行了系统研究,涉及13.9 万人。并于2017 年在《营养研究》上发表了其研究结果:经常喝茶可以明显增加骨密度,经常饮茶者的骨折风险可降低23%。

台湾成功大学的研究结果显示,每天平均饮红茶、绿茶或乌龙茶两杯至少6 年可强壮骨骼。该研究纳入了497 名男性和540 名女性,年龄不小于30 岁。通过问卷的形式调查了研究对象的饮茶习惯和其他生活方式的特点。用双能X线吸收法测量全身、腰椎、股骨近端的骨密度。

结果显示,48.4%的人因有饮茶习惯,平均饮茶时间近10 年。与无饮茶习惯者比较,饮茶6~10 年者腰椎骨密度较高,超过10 年者所有测定部位的骨密度最高。研究者认为,有饮茶习惯,特别是超过10 年,对成人的全身、腰椎和髋部的骨密度有显著益处。

饮用量:每天2~3杯,效果最佳

上海市第九人民医院研究人员曾在《国际骨质疏松症》杂志发表一项研究报告称,适量饮茶有助于预防骨质疏松导致的髋骨骨折。

研究人员对14 项有关饮食与髋骨骨折危险的早期研究结果进行了梳理分离,这些研究涉及近20 万受试者。分析结果显示,经常喝茶(特别是绿茶)可以降低髋骨骨折的风险。每天喝1~2 杯茶者,髋骨骨折的风险降低28%;每天喝2 杯茶者,髋骨骨折的风险降低37%;每天喝3~4 杯茶者,髋骨骨折的风险降低21%。尽管每天喝4 杯以上的茶水也对骨骼健康有益,但研究者表示,每天喝2~3杯是最佳选择。(李璐整理自《普洱》《家庭医学》《云南日报》)

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