红烩牛肉蔬菜丸，宝宝最爱

丸子的做法多种多样。18~24 月龄（1 岁半~两岁）的宝宝，磨牙会陆续长出，这样就可以做一些Q 弹可口的丸子，宝宝特别喜欢。

制作步骤：

1. 牛肉清洗干净，切块后放入搅拌机打碎。

2. 向牛肉泥中加入蛋清，如果喜欢口味多一点，可以给大龄宝宝加点黑胡椒。

3. 将胡萝卜、西葫芦清洗干净，去皮，切粒。

4. 将处理好的蔬菜粒混入牛肉泥中，充分混合，待用。

5. 将牛肉蔬菜泥揉搓成小球，均匀地抹上油，放置在已经预热到185℃的烤箱内，烤15~20分钟，直至烤熟。

6. 锅内倒入番茄酱，将烤好的丸子在番茄酱中稍微烩一下就成了。

小贴士

用来烩丸子的番茄酱，制作的时候可以稍微放一点点糖，这样酸甜的口感更能帮助宝宝开胃。（选自微信公众号“首都儿科研究所科普号”，有删改）