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冬季养生巧用食疗 大白菜助护肤 萝卜缨可补钙 大葱来通阳

来源:杨璞(南京市中西医结合医院)/ 保健时报 2019年12月19日

冬至到,受暖湿气流和冷空气的共同影响,我国不少地区会有较明显的降温、大风天气过程。专家提醒,养生要从饮食开始,其中大白菜、大红萝卜缨和大葱是这个节气较好的食疗佳品。

皮肤干?大白菜有助护肤养颜

寒风让不少人的皮肤干燥,上班族到单位后,又关在空调房内,皮肤的水分流失很快。南京市中西医结合医院皮肤科主任杜长明介绍,冬季吃大白菜有护肤养颜的效果,这主要是因为大白菜中含有丰富的维生素C、维生素E。

此外,大白菜还含有丰富的粗纤维,不但能起到润肠、促进排毒的作用,还能刺激肠胃蠕动,促进大便排泄,帮助消化。

杜长明提醒,大白菜要竖着切,因为这样切能更好地保存水分和水溶性营养素。其次,竖着切白菜容易熟,维生素的损失会减少。再次,大白菜顺丝切能够保留更多粗纤维,更有利于刺激肠蠕动,以增加排毒护肤养颜的效果.

缺钙?大红萝卜缨莫错过

人体受寒冷气候的影响,生理功能和食欲均会发生变化。所以,要适当调整日常的饮食,保证身体充足的钙源。

南京市中西医结合医院老年病科食疗专家王东旭主任中医师介绍说,钙是构成骨骼的主要成分,被誉为人体的生命金属。冬季日照时间减短,会影响维生素D的合成;天冷人体尿量增加,无机盐随尿液排出的量也增多。此时人体往往容易缺乏钾、钙、钠、铁等元素,尤其是老年人。因此,应该及时予以补钙。

萝卜缨是含钙量最高的蔬菜,非常适合缺钙的人群。在食品营养元素表中,每100克红(胡)萝卜缨含钙350毫克,排在所有蔬菜含钙量的第一位;小萝卜缨含钙238毫克,青萝卜缨含钙110毫克,也在含钙排行榜中名列前茅。

补阳气?来根大葱能通阳

冷天阳气潜藏,如果不注意保暖,寒邪入侵就容易生病。因此冬季应该注重对阳气的护养。

南京市中西医结合医院肺病科(呼吸内科)主任医师李芳介绍说,冬季是风寒感冒的高发阶段,风寒感冒的主要症状是怕寒怕风,通常要穿很多衣服或盖大被子才觉得舒服点。风寒感冒的病因是感染了风寒之邪,是人体抵抗力下降即中医常说的正气不足,阳气被压制,难以抗衡阴寒之邪是内因。所以,天气寒冷的时候适当吃些益气通阳的食物,有助于预防风寒感冒或辅助治疗风寒感冒。

南京市中西医结合医院肺病科(呼吸内科)主任医师李芳介绍说,葱白有通阳效用,如风寒感冒的很多经典食疗方都有葱白入药。大葱味辛,性微温,具有发表通阳、解毒调味的作用。

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