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南瓜银耳汤养血又安神

来源:/ 保健时报 2019年12月5日

南瓜银耳汤有滋润养血、健脾安神的作用,是一款清香可口、老少咸宜的汤。

 

材料:南瓜250克、莲子(去芯)30克、银耳1大朵、红枣10颗

 

烹法:银耳温水泡发30分钟,去根蒂。南瓜去芯、去皮切成块状。红枣和莲子洗净,浸泡。在锅内加入适量清水,先放银耳和莲子煮15分钟,再放红枣煮5分钟,最后放南瓜,混合均匀,煮至南瓜变软即可。出锅前根据个人口味加入少许盐调味。(广东省中医院临床营养科)

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