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三聚氰胺和甲醛易超标,迁移到食物中危害健康

“天然”原料制成的餐具不值得迷信

来源:/ 保健时报 2019年12月5日

 

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随着生活水平的提高,不只是食物,连餐具都开始刮“天然”风。由小麦秸秆、玉米淀粉、竹纤维等制成的餐具因为具有高度环保性能,逐渐进入消费者的视野。越来越多的咖啡店也开始提供由竹纤维或玉米等所谓天然原料制成的随身咖啡杯,以此替代一次性杯子。其他餐具如盘子、碗等也有这种替代趋势。

 

1德国“天然”餐具甲醛超标19倍

 

天然是否完全等同于安全呢?近日,德国联邦消费者保护和食品安全局在全国范围内检查了56种产品,发现咖啡随身杯以及其他用竹纤维或玉米制成的餐具几乎都含有三聚氰胺或甲醛,1/4的样品超过了三聚氰胺的特定迁移极限,三聚氰胺最高超标3倍,而甲醛最高超标19倍!

 

在较高的温度下,如倒入热饮料或用微波炉加热食物时,有害的三聚氰胺和甲醛会进入食物,从而给人体健康带来伤害。

 

负责此项调查的赫尔穆特·切尔斯基称,随着这类产品的更多使用,三聚氰胺、甲醛向食品迁移的几率增加。

 

2国内企业主动召回不合格“天然”餐具

 

不止在德国,日前,北京歌瑞家婴童用品有限公司向属地市场监督管理局备案召回计划,召回两个品牌的部分儿童竹纤维餐具套装。这些产品因三聚氰胺迁移量不符合国家标准中保障人身安全要求的情形,属于缺陷产品。

 

3生产“天然”餐具必加化学融合剂

 

无论是小麦秸秆、玉米淀粉还是竹纤维,想要直接制成餐具,目前技术还不够成熟,必须添加一些融合剂——将小麦秸秆、竹子等粉碎成粉末,加淀粉、融合剂等材料,然后经过高温模具压制成型。

 

融合剂多数都是PP(聚丙烯)或是PET(聚对苯二甲酸乙二醇酯),这样添加之后才可以使产品成型。在一些所谓“天然”餐具的商品详情里,还明确写了成分是小麦秸秆+PP。

 

4融合剂使用不当存在安全风险

 

如果生产工艺差或者使用了不恰当的融合剂,都可能导致成品餐具达不到食品级安全的要求,出现诸如重金属残留、甲醛迁移等安全风险。2017年,一批中国浙江生产的竹纤维餐具就因存在化学危害风险,曾遭到欧盟通报,被发现甲醛迁移指标不合格的问题,不符合欧盟塑料食品接触材料法规(EU)No10/2011的要求,被进口商作下架处理。

 

所以,购置餐具主要还是看材质,别被一些观念“忽悠”了。(范宏博整理)

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