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一句话窍门

来源:/ 保健时报 2019年11月14日

 

♥煮燕麦为防止维生素被破坏,生燕麦片要煮20~30分钟,熟燕麦片只需煮3分钟即可。

 

♥烹炒需要放醋的菜肴时,最好临出锅前放醋,这样能充分保持醋味;若放得过早,醋就会在烹调过程中挥发掉了。

 

♥干豆豉在用之前拿水提前泡一下,比起直接炒咸味要轻一些,吃起来口感也更糯。

 

♥饺子煮熟捞出,放入温开水中浸一下,然后再装盘,饺子就不会粘在一起了。

 

♥炒鲜虾先用浸泡桂皮的沸水烫一下,这样炒出来味道更鲜美。

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